倒也没赶。
不过肖甜梨很知趣,没有乱动他的厨和。
“你在什么?”她问。
明十答:“我看你喜吃黄油味的。再一个香橙朱古力糕。这款糕有大量的黄油和鸡,上很绵密,也柔,像咬云朵,夹了朱古力和橙、草莓,经过烘焙,橙的香,草莓的甘甜都会渗,滴糕里。”
她了唇,等着吃好吃的。
她看见有好多糖果或朱古力造型的小饰,她嚷嚷:“我要那个红小心心朱古力放上去。那个可!啊!还有这个蓝的海星朱古力,那边那个小狗造型的白朱古力!”
明十没搭话,只是埋工作。
他的侧颜很漂亮,的灯光,他的起的鼻尖微微透着亮,刘海垂了来,有几缕挡着了睛。平常他都是利落又成熟的大背,好看的额,现在这样倒像个清秀的大男孩。
她视线移,先是看见他一双好看的手,然后是他的作品。他正在搅拌。
“和我说说啊,制作过程是怎么样的?放心,我不会卖方的!”她闻到带着香草味的香的黄油,咽了。相对于他的,其实,她还是对更有觉!
明十耐着讲:“这个不难。就是依次加各种材料。关键就在于面糊,必须得粘稠、柔、富有光泽。不然吃的时候,会失去绵密如云的。”
“我看火候很难把控吧?”她倒是问了句行话。
明十:“还好。对于经验老到的师傅,一般会掌控好火候。我看火的跃幅度,温度,可以知大致况。而面糊在搞拌时,得保持着不低于32度,也不于33度的加温状态。而且将温度较低的材料加时,还得加大火,不然温度一旦降,面糊就容易烤糊了。”
“另外,鸡的量要比黄油,所以不能油分离,搞拌时需要技巧。”他在搞拌好混合的鸡和黄油后,又加朱古力,和一蓝莓果酱,以及一蜂蜜,还有一甘王果酱行快速搞拌。
他搅拌的速度之快,看得她花缭乱,她赞:“你这样,一双手简直像在朱古力上舞!”
他依旧没搭话,只是等朱古力面糊好了,就倒一片宽边长叶状的模里。他把模放烤箱里温烘烤,中途,他将门打开,让糕中的分排。然后他将温度调低,再度烘烤,直至熟透,朱古力的香满溢在这间厨房。这是一种别样的温。
等冷却得差不多了,明十将焦糖、橙、草莓,和好几样造型各异的朱古力装上去。然后又从饼盒里拿昨晚八时好的曲奇饼,将曲奇饼一片片地叠了上去。
跟着他取来粉红的酸辣姜丝,一斑堆叠,叠了一朵粉红玫瑰,放在白的碟空白,再撒上一层霜糖,黏在糕和花上。
“好漂亮!”肖甜梨很喜这些漂亮的装饰。
明十将最后一份甜端了去。